秋葉原にはよく行くけど、「通」ってわけでもない、そんな微妙な立ち位置の記者が、皆様と一緒に秋葉原についてお勉強してアキバ通を目指そうという、そんなコーナーであります。 ここ半年で、アキバには急激にラーメン屋が増えています。今回はそのなかから2009年末〜2010年1月にオープンした3軒と、オススメの2軒を紹介します。
野菜系スープでもこってり旨い! 秋葉らーめん 松風
▲松風は今回紹介するなかで、もっともわかりにくい場所にある。牛丼サンボの隣にある私有地に、恐れず入っていくべし
▲私有地を奥まで進むと左手にお店がひっそりとある。外にいると迷惑になるので、満席時も店内に並ぶのが松風でのマナーだ
▲店内はカウンターだけで、全9席。手すりが付けられていて、もたれながら並べる
▲カウンターには、味の調整用にコショウと魚粉が用意されている
▲MIXらーめん(730円)とネギめし(200円)。ご飯類は今後色々と増やすとのこと
▲生まれて初めてのラヲタ撮り(※1)! 少し太めのストレート麺で、長さは普通だった
▲スープに使用しているのは5種類の野菜とバターのみで、カロリーは控えめ。フランス料理のポトフに近い味だ
▲2月以降は、月替わりの限定ラーメンを提供する予定。2月はなんとカボチャラーメンで、カボチャを容器にするとか
食べやすい二郎系を提供するらーめん 影武者
▲お店は昌平橋通り沿いにある。なお、ここに以前あったラーメン屋も二郎系だった
▲こちらも店内はカウンターのみで、全14席。愛想がとてもいい店主が迎えてくれる
▲テーブルにはコショウとラーメン用のタレがある。「味が物足りない人はタレで調整してほしい」そうだ。ちなみに二郎特有のトッピングや味を調整する符丁も使える
▲今回頼んだのはブタ入り小(830円)。一見ほかの二郎系のお店より野菜が少なそうだが、火をたっぷり通しているため少なく見えるだけ。量は同じくらいあるそうだ
▲麺は二郎らしい極太麺。普通のラーメン屋は150〜200g弱程度が標準だが、影武者では小で250g、大で350g使われる
▲かなり味が強い濃厚な豚骨醤油スープ。ちなみに影武者では二郎系には珍しく、味噌味も用意されている
▲食べるときのいいアクセントになる野菜。少なく見えるが層の厚さは約3〜4cmあった
▲影武者の焼豚は生のバラ肉から作られていてジューシー。チャーシュー多めでも全部食べられた
ガッツリ食べたい人にオススメの横浜家系ラーメン 港家編
▲港家の文字が大きく書かれた赤い看板が目印。店外の券売機で券を購入して入ろう
▲店内はカウンター9席、奥にあるテーブルに4席で全13席。水はセルフサービスだ
▲豆板醤、おろしにんにく、コショウ、醤油、酢と、テーブル上に家系基本の調味料が揃う
▲今回頂いたのはラーメン(680円)とねぎ丼(320円)。ほかにミニ高菜丼もある
▲麺はほかの家系ラーメンと同じく太め。結構短いのか、すいすい食べられる
▲スープは結構濃いめの豚骨醤油。家系では珍しく塩味も用意されている
▲ねぎ丼にはチャーシューを絡めた辛いネギが大量に乗っていて、かなりボリュームあり
▲家系のスープとご飯はとても合う。スープに海苔を浸して、巻いて食べると最高だ
個人的なオススメショップ2軒は昭和通にアリ
▲まず昭和通り側に取材するときは、ほぼ通っている粋な一生(ちょっと遠いけど)。ただし昼時は10人以上店外に並ぶこともザラ
▲2005年4月にオープンと、今回紹介するなかでは一番古いが、店内はキレイ。カウンター10席、テーブル8席で全18席だ
▲醤油、味噌、塩どれもレベルが高いのがこのお店の最大の特徴。今回は冬場に人気だという味噌ラーメン(750円)を頂いた
▲味噌ラーメンの麺はやや太めの縮れ麺。スープによく絡んで美味いです
▲赤、白、八丁の3種類の味噌をベースにしたタレと、白湯スープを合わせたスープ。この白湯スープが大量には作れないらしく、結構早めに売切れてしまうのがとても残念
▲テーブルには多くの調味料が用意されている。手前の中央にふたつある小瓶のものが珍しく、左がゆず胡椒で、右が生トウガラシ。前者は何にでも、後者は特に味噌に合いそう
▲メニューに記された店主のお言葉も熱い。塩ラーメンの美味しい食べかた(最終的には自分で見つけてね、だけど)やラーメンへの思いなど。この誠実さがラーメンからも感じられる
▲昭和通り側でもう一軒熱いのが、2009年6月にオープンした青島ラーメン。新潟県長岡市を中心としたお店の、東京唯一のお店だ。すごくひっそりとしているので、地図は必携
▲メニューは青島ラーメン一択のみと男らしい(写真はチャーシュー麺で、700円と安い)。いや、女性の店員さんがかわいいけど
▲濃いめの醤油スープだが生姜が効いているのが青島ラーメンの特徴。さっぱりした味で食べやすく近所なら毎日でも来てしまいそう
▲麺は若干柔らかめ。「固め」と注文した方がいいかも
▲卓上には3種類の胡椒がある。シンプルな味なので、後半はお好みで調整しよう
秋葉原付近で行なわれる1ヶ月先までのイベントから、おもにゲームやアニメに関連するものをピックアップしてお届けするこのコーナー。すでに参加の〆切が終わっているものもありますが、まだ参加可能なイベントで、チェックし損ねていたものがないか確認してみましょう!
(※1)ラヲタ撮り……今回の記事内で散々お見せした、麺を持ち上げた状態で撮影するラーメンブロガーなどがよく行なうこと。利き手で麺を持ち上げながら、もう一方の手でベストアングルで撮影するのは意外に難しい。それなのに青島ラーメンでは「プークスクス、やってるよ(笑)」と後ろで並んでいる人たちに言われて悔しかった。こっちだって早く食べたいよ!
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