▲松風は今回紹介するなかで、もっともわかりにくい場所にある。牛丼サンボの隣にある私有地に、恐れず入っていくべし

▲私有地を奥まで進むと左手にお店がひっそりとある。外にいると迷惑になるので、満席時も店内に並ぶのが松風でのマナーだ

▲店内はカウンターだけで、全9席。手すりが付けられていて、もたれながら並べる

▲カウンターには、味の調整用にコショウと魚粉が用意されている

▲MIXらーめん（730円）とネギめし（200円）。ご飯類は今後色々と増やすとのこと

▲生まれて初めてのラヲタ撮り（※1）！　少し太めのストレート麺で、長さは普通だった

▲スープに使用しているのは5種類の野菜とバターのみで、カロリーは控えめ。フランス料理のポトフに近い味だ

▲2月以降は、月替わりの限定ラーメンを提供する予定。2月はなんとカボチャラーメンで、カボチャを容器にするとか

▲お店は昌平橋通り沿いにある。なお、ここに以前あったラーメン屋も二郎系だった

▲こちらも店内はカウンターのみで、全14席。愛想がとてもいい店主が迎えてくれる

▲テーブルにはコショウとラーメン用のタレがある。「味が物足りない人はタレで調整してほしい」そうだ。ちなみに二郎特有のトッピングや味を調整する符丁も使える

▲今回頼んだのはブタ入り小（830円）。一見ほかの二郎系のお店より野菜が少なそうだが、火をたっぷり通しているため少なく見えるだけ。量は同じくらいあるそうだ

▲麺は二郎らしい極太麺。普通のラーメン屋は150〜200g弱程度が標準だが、影武者では小で250g、大で350g使われる

▲かなり味が強い濃厚な豚骨醤油スープ。ちなみに影武者では二郎系には珍しく、味噌味も用意されている

▲食べるときのいいアクセントになる野菜。少なく見えるが層の厚さは約3〜4cmあった

▲影武者の焼豚は生のバラ肉から作られていてジューシー。チャーシュー多めでも全部食べられた

▲港家の文字が大きく書かれた赤い看板が目印。店外の券売機で券を購入して入ろう

▲店内はカウンター9席、奥にあるテーブルに4席で全13席。水はセルフサービスだ

▲豆板醤、おろしにんにく、コショウ、醤油、酢と、テーブル上に家系基本の調味料が揃う

▲今回頂いたのはラーメン（680円）とねぎ丼（320円）。ほかにミニ高菜丼もある

▲麺はほかの家系ラーメンと同じく太め。結構短いのか、すいすい食べられる

▲スープは結構濃いめの豚骨醤油。家系では珍しく塩味も用意されている

▲ねぎ丼にはチャーシューを絡めた辛いネギが大量に乗っていて、かなりボリュームあり

▲家系のスープとご飯はとても合う。スープに海苔を浸して、巻いて食べると最高だ

▲まず昭和通り側に取材するときは、ほぼ通っている粋な一生（ちょっと遠いけど）。ただし昼時は10人以上店外に並ぶこともザラ

▲2005年4月にオープンと、今回紹介するなかでは一番古いが、店内はキレイ。カウンター10席、テーブル8席で全18席だ

▲醤油、味噌、塩どれもレベルが高いのがこのお店の最大の特徴。今回は冬場に人気だという味噌ラーメン（750円）を頂いた

▲味噌ラーメンの麺はやや太めの縮れ麺。スープによく絡んで美味いです

▲赤、白、八丁の3種類の味噌をベースにしたタレと、白湯スープを合わせたスープ。この白湯スープが大量には作れないらしく、結構早めに売切れてしまうのがとても残念

▲テーブルには多くの調味料が用意されている。手前の中央にふたつある小瓶のものが珍しく、左がゆず胡椒で、右が生トウガラシ。前者は何にでも、後者は特に味噌に合いそう

▲メニューに記された店主のお言葉も熱い。塩ラーメンの美味しい食べかた（最終的には自分で見つけてね、だけど）やラーメンへの思いなど。この誠実さがラーメンからも感じられる

▲昭和通り側でもう一軒熱いのが、2009年6月にオープンした青島ラーメン。新潟県長岡市を中心としたお店の、東京唯一のお店だ。すごくひっそりとしているので、地図は必携

▲メニューは青島ラーメン一択のみと男らしい（写真はチャーシュー麺で、700円と安い）。いや、女性の店員さんがかわいいけど

▲濃いめの醤油スープだが生姜が効いているのが青島ラーメンの特徴。さっぱりした味で食べやすく近所なら毎日でも来てしまいそう

▲麺は若干柔らかめ。「固め」と注文した方がいいかも

▲卓上には3種類の胡椒がある。シンプルな味なので、後半はお好みで調整しよう